¿Qué come un corredor del Wanty-Groupe Gobert durante el Tour de Francia?
El Tour de Francia: 3 semanas de carrera, 21 etapas: son 21 días en bicicleta, descansando, hablando con la prensa... y comiendo, comiendo y más comiendo. Pero ¿qué come un corredor del equipo Wanty-Groupe Gobert antes, durante y después de las salidas?
La importancia de las proteínas
Dado que la preparación para la siguiente etapa comienza inmediatamente después de finalizar la etapa del día, comenzaremos nuestro informe allí. De suma importancia es que el ciclista sea lo más rápido posible. aminoácidos acepta. Éstos son los componentes básicos de los músculos y son necesarios. recuperación muscular Para promover después del ejercicio. Después de todo, cualquier actividad deportiva de cualquier intensidad provocará microdesgarros en el tejido muscular. Reparar estos desgarros en última instancia hará que las fibras musculares sean más fuertes, pero se requieren los componentes básicos adecuados y suficientes. Estos se pueden tomar en forma de BCAA o aminoácidos de cadena ramificada. Son cadenas ramificadas de aminoácidos esenciales que consisten en leucina, valina e isoleucina. Cada ciclista del equipo toma 3 comprimidos dentro de los primeros 15 minutos posteriores al recorrido.
Por supuesto, no sólo pensamos en la recuperación a corto plazo. Durante la última semana del Tour, obviamente el esfuerzo de las semanas anteriores pesa mucho. Se debe buscar una recuperación óptima después de cada etapa: para lograrlo, proteínas se toman: estos proporcionan aminoácidos a los músculos de una forma más lenta. Es importante que estos se tomen durante la ' ventana anabólica ': estas son las primeras 2 horas después del ejercicio, cuando los músculos son más sensibles a la absorción y utilización de estos aminoácidos. Los corredores de Wanty-Groupe Gobert lo hacen con el Batido recuperador 3Action . Además de 28 g de proteínas, también contiene 56 g de carbohidratos por cada 100 g.
Carbohidratos: alimentación antes y después de la carrera…
Esto nos lleva sin problemas a la carbohidratos . ¿Por qué carbohidratos? El mecanismo de suministro de energía durante el ejercicio funciona principalmente con grasas y carbohidratos. Grasas Son especialmente importantes durante los esfuerzos de baja intensidad, porque entonces el cuerpo puede utilizar suficiente oxígeno para quemar estas grasas. A medida que aumenta la intensidad, los carbohidratos se vuelven relativamente más importantes. Por lo tanto, uno debe esforzarse por tener reservas máximas de carbohidratos antes de comenzar a hacer ejercicio. Ahora bien, ¿cómo sucede esto?
La regla número 1 es: ¡comenzar inmediatamente después del ejercicio! Como se mencionó anteriormente, el batido 3Action Recovery Shake contiene 56 g de carbohidratos por cada 100 g. Además, los corredores comerán en el autobús después de la carrera. El conductor del autobús se asegurará de que esté lista una comida rica en carbohidratos. Esto es importante para reponer las reservas de glucógeno. El glucógeno es la forma en que se almacenan los carbohidratos en los músculos y el hígado, con la intención de liberarlos durante la competición para ser utilizados como combustible. En las 4 horas posteriores a la competición, se toma como referencia 1 g de carbohidratos/kg de peso corporal/hora. Así por ejemplo, Andrea Pasqualon, con 70 kg, necesitará ingerir 70 g de carbohidratos por hora, o 280 g en total durante las 4 horas posteriores a la carrera. ¡Adelante, hazlo! 3Action ayuda a los ciclistas con esto, entre otras cosas, Carboloader , que contiene 96 g de carbohidratos por cada 100 g.
La importancia de la desayuno Definitivamente debería subrayarse. Durante la noche, el suministro de hidratos de carbono almacenados en el hígado ya se ha agotado. Durante el desayuno se deben consumir de 2 a 4 g de hidratos de carbono por kg de peso corporal.
…pero también durante el partido
Durante las dos primeras horas de la etapa, el corredor utilizará principalmente sus reservas de grasa. Pero incluso en ese caso, a menudo hay que recurrir a grandes dosis de reservas de carbohidratos, ya que se suele correr con la espalda bien abierta desde el inicio de la etapa. Después de dos horas de ciclismo a una intensidad superior al umbral de grasa (intensidad en la que la quema de grasa es máxima), el aporte de hidratos de carbono consumidos la noche anterior y almacenados en los músculos ya se ha agotado por completo. Por eso es importante que este stock también se reponga durante la etapa, principalmente en forma de azúcares rápidos . Durante una etapa media del Tour, un ciclista debe consumir más de 70 gramos de hidratos de carbono por hora.
Estos azúcares rápidos se pueden tomar de diferentes formas. Una parte vía bebidas energéticas o calmantes de sed que los jinetes beben durante el esfuerzo.
En la gama 3Action encontramos bebidas refrescantes ( Sports Drink ) que contienen algo más de 90g de hidratos de carbono por cada 100g. Además, hay una Energy Mix , que contiene 96g de carbohidratos por cada 100g.
Otra fuente importante es, por supuesto, la alimento sólido Todavía se utilizan platos clásicos como las tortas de arroz, los frangipanes y los sándwiches con mermelada o plátano. La gama 3Action con sus barritas energéticas es una grata incorporación. El Energía X-Tra Por ejemplo, una barra de 45 g contiene 33 g de carbohidratos, mientras que la Barra energética de 45g contiene 24,5g. Desde este Tour de Francia, nuestros corredores disponen además de una opción extra: las barritas de avena ( Oat Energy Bars ) disponibles en 2 sabores (manzana-canela y plátano) que contienen respectivamente 33 g y 27,5 g de hidratos de carbono por cada barrita de 45 g. Otros alimentos sólidos de uso común incluyen: Bloques de turrón , Pestañas energéticas y Carbofrutas .
Durante las últimas 2-3 horas del recorrido la intensidad normalmente será mucho mayor que al principio. Hay menos tiempo para digerir y procesar cómodamente los alimentos sólidos provenientes de arriba. Es hora de consumir azúcares de más fácil absorción, como el Geles energéticos 3Action (elección de Geles energéticos líquidos en sabores manzana (con guaraná) y grosella negra y el Geles energéticos en sabores fresa y limón. Todos ellos contienen alrededor de 25 g de carbohidratos por porción.
Equilibrio de humedad: un factor determinante en el rendimiento
Ya hemos hablado de las bebidas energéticas o refrescantes y su papel aportando hidratos de carbono. Igualmente importante es, por supuesto, su función en la preservación de la equilibrio de humedad y equilibrio salino En cada recorrido, un ciclista pierde litros de líquido a través del sudor y la respiración. Obviamente es necesario completar esto, tal y como se muestra en la siguiente tabla. Un pequeño cambio en el equilibrio de humedad genera inmediatamente una gran diferencia en el rendimiento.
Figura: La pérdida de líquidos entre el 1-2% ya afecta el rendimiento (Según: Prof. Dr. W. Derave, Curso de Medicina Deportiva, parte de Nutrición)
Realmente no existe un estándar de oro sobre cuánto debe beber un ciclista durante un esfuerzo determinado. En primer lugar, la producción de sudor varía mucho de persona a persona. Además, factores como la temperatura, la intensidad del ejercicio y la duración del mismo juegan un papel importante. Durante el Tour de Francia, se controla de cerca el equilibrio de líquidos y sales de cada ciclista de Wanty, incluidas mediciones de la densidad de la orina. Control de peso y color de la orina antes y después Después del ejercicio, los métodos para monitorear el equilibrio de líquidos siguen siendo extremadamente adecuados.
Para los ciclistas que prefieren mantener separada la ingesta de azúcar y líquidos, por ejemplo, debido a problemas estomacales, la Tabletas de hidratación 3Action Una alternativa muy útil. Estas tabletas deben disolverse en una botella de agua. Contienen el 5 minerales esenciales a saber, sodio, potasio, cloruro, magnesio y calcio. Dependiendo del uso previsto, se pueden disolver 1 o más pastillas por cada botella de bebida de 500 ml. La sudoración provocará principalmente la pérdida de iones de sodio. Para mantener el equilibrio de líquidos, una botella de agua debe contener entre 230 y 690 mg de sodio por litro. Una tableta de hidratación contiene 360 mg de sodio. Si lo disolviéramos en una botella de 500ml obtendríamos una bebida con 720 mg de sodio por litro. Esta cifra ya es demasiado alta si el objetivo es mantener el equilibrio de líquidos. Sin embargo, para esto es suficiente media tableta por cada 500 cc. Sin embargo, si el objetivo es reemplazar la pérdida de líquido, por ejemplo: Si un ciclista tiene la orina muy coloreada después de la carrera, el objetivo debería ser de 690 a 1150 mg de sodio por litro. 1-1,5 comprimidos disueltos en 500ml de agua nos darán entonces una bebida deportiva con estas propiedades.
En la final
Al final de una etapa los corredores a veces hacen un “finalleke”. Esto tiene como objetivo permitirle llegar a la final más concentrado, ya que a veces la decisión correcta debe tomarse en una fracción de segundo. Además, los corredores quieren sentir lo menos posible sus piernas cansadas en esos momentos. Un suplemento que combina ambas propiedades es el guaraná. El 3Acción Guaraná Las ampollas contienen 1500 mg de guaraná por 25 ml, o 150 mg cafeína . Tenga cuidado con este suplemento en climas cálidos: la cafeína puede causar calambres musculares cuando el equilibrio de líquidos ya está alterado por la sudoración excesiva.
3Action y Wanty-Groupe Gobert: un matrimonio exitoso
En el actual Tour de Francia ya estamos en la tercera semana. Wanty-Groupe Gobert es uno de los pocos equipos que aún tiene a todos sus corredores en carrera. Los peligros a los que se enfrentan los corredores día tras día son de sobra conocidos: caídas, duras etapas de montaña, temperaturas extremas y enfermedades ya han causado estragos en el pelotón durante este Tour. Pero una buena nutrición durante, antes y después de la competición también juega un papel muy importante. Por ello, el personal de nuestro equipo está agradecido de haber encontrado en 3Action un excelente socio.
Simon Verdonck, médico del equipo Wanty-Groupe Gobert
