Eiweiss

Während Kohlenhydrate der Treibstoff für unseren Körper sind, stellen die Proteine die Bausteine für unser Gewebe dar und ganz besonders des Muskelgewebes. Da unser Körper zum Funktionieren Energie und Muskelkraft benötigt, wird die Einnahme von Protein ebenso unsere Leistung positiv beeinflussen. Proteine helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sie beugen auch dem Muskelabbau vor und beschleunigen die Erholung des Muskels. Durch die Einnahme von Proteinen erhalten wir die ausreichende Muskelmasse um Energie aufzubauen (siehe Kohlenhydrate).

Bei der Verdauung werden die Proteine in die einzelnen Aminosäuren zersetzt.  Aminosäuren werden von unserem Körper absorbiert und sind verantwortlich für die Herstellung neuer Proteine.  Ein zersetztes Protein enthält 500 oder mehr Aminosäuren von 21 verschiedenen Typen. Hier wird zwischen essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren unterschieden. Nicht-essentielle Aminosäuren werden automatisch von unserem Körper hergestellt. Essentielle Aminosäuren werden nicht, oder nicht in genügender Menge hergestellt und müssen durch die Ernährung geliefert werden.

Dementsprechend ist eine eiweissreiche Sporternährung der ideale Weg die notwendingen Aminosäuren zu liefern und die Muskelbildung zu stimulieren. Es ist jedoch wichtig zu bemerken, dass die korrekte Menge an Eiweiss mit der Einnahme ausreichender Energiequellen und Lebensmitteln kombiniert werden muss. Im Falle von Kohlenhydratmangel wird unser Körper nach alternativen Energiequellen suchen, wobei Protein abgebaut werden kann. Diese Energiezufuhr kann im Notfall sinnvoll sein, jedoch verhindert es den Muskelaufbau und kann sogar zum Muskelabbau führen.  Eine gute Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen ist entscheidend.

Da Proteine verantwortlich für den Muskelaufbau und -wiederherstellung sind, kann die Einnahme von eiweissreicher Sporternährung vor oder nach dem Sport erfolgen. Dank einer grösseren Muskel Glykogen Erhöhung ist eine Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen der beste Rat für die Muskelerhohlung.